Ла-ваш-ки-ри (La vache qui rit)

Ла-ваш-ки-ри («Смеющаяся корова») – порционный сыр, известный во всем мире. Это один первых плавленых сыров, созданных в 1921 году Леоном Белем в регионе Франш-Конте. Изначально его называли «крем де грюйер», так как он изготавливался из изначально твердых растопленных сыров типа грюйер.
Сегодня это зарегистрированная марка, принадлежащая группе компаний Bel Group. Сыр расфасовывают в индивидуальные упаковки из фольги, от 8 до 24 единиц в одной коробке.
В силу того что сыр проходит стерилизацию и заключается в герметичную упаковку, нет необходимости держать его в низкой температуре. Таким образом, данный продукт может долго храниться, не теряя своих вкусовых качеств – эта особенность стала залогом его коммерческого успеха во всем мире. Кроме того, благодаря мягкой ровной консистенции Ла-ваш-ки-ри хорошо мажется на хлеб.

Существует легкая версия Ла-ваш-ки-ри, которая содержит лишь 7 % жирных веществ.
Также выпускается Ля-ваш-ки-ри со вкусом ветчины.

Fromagerie Bel

Гладкая блестящая однородная мякоть кремового цвета.

Гладкая пастообразная текстура, характерный вкус плавленого сыра с легкой солоноватостью