Бpecс Блё (Bresse Bleu)

Бpecс Блё – голубой сыр из Бресса. Особенность этого сыра, созданного в 1950 году, заключается в том, что в нем сочетаются мякоть с включениями плесени и корка с плесневым налетом. Этот голубой сыр характеризуется нежной сливочной структурой.
Выпускается облегченная версия Бpecс Блё с жирностью 15%.

Fromagerie Bresse Bleu

Молочно-белая корка, маслянистая мякоть цвета слоновой кости с крупными вкраплениями плесени.

Нежная кремообразная текстура, легкий аромат голубого сыра, оттененный подчеркнуто молочным вкусом с привкусом сливок.