Известно ли вам, что во Франции разводят более 20 пород молочных коров? Самыми распространенными являются Прим-Голштинская, Монбельярская и Нормандская породы. Производители молочного скота, ориентируясь на такие ценности, как качество и разнообразие, заботятся о сохранении и восстановлении поголовья и многих других молочных пород. Упомянем лишь некоторые из них.
Коровы относятся к семейству травоядных. Они питаются свежей травой или сеном, а также скошенным и превращенным в силос маисом, собранной в летнее время и заготовленной на зиму свеклой, жмыхом от отжима растительного масла. Во Франции 98 % фуража производится на ферме, на 50 % он состоит из травы с пастбища.