La Picardie constitue un ensemble équilibré de territoires à dominante rurale. Ses paysages variés (agricoles, forestiers, urbains, maritimes…) et son patrimoine diversifié sont une richesse, support de l’activité humaine. Dotée de terres fertiles et d’un climat tempéré qui vient renforcer son aptitude à produire avec régularité, la Picardie est depuis longtemps une terre de cultures. Ses productions reflètent cette activité agricole. Cidre, foin s’immiscent volontiers dans les spécialités fromagères locales.