Sabia?
Contrariamente às práticas correntes, os vinhos tintos não oferecem a melhor combinação com queijos. Na verdade, o sal aumenta os taninos! Em contrapartida, a acidez dos vinhos brancos proporciona suficientemente frescura que é necessária para suster a gordura e o lado frutado contrabalança a forte personalidade gustativa destes produtos. Os acordes com os vinhos brancos devem ser usados com sutilidade.
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