En exclusivité pour le Foodtruck de l’Exposition Universelle de Milan 2016, le chef Valentin Néraudeau propose pour le Cniel une nouvelle façon de travailler le fromage, simplement, accessible à tous, avec les ustensiles que nous avons tous dans notre cuisine : économe, couteau, fourchette…

Valentin a élaboré 8 associations inédites et gourmandes « fromage et fruits » / « fromage et légumes ». En associant les fromages aux saveurs de saison et en innovant par les textures (fondant, croquant, croustillant), le chef a ainsi prouvé que le fromage, produit emblématique traditionnel français, pouvait être consommé autrement.

Une consommation moderne pour une société en mutation, des plaisirs simples pour des Hommes en recherche d’authenticité, des recettes faciles et rapides pour se délecter sans perdre de temps.

Une présentation qui sublime des produits authentiques pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs d’aujourd’hui et de demain.

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