法国,奶生产的沃土

法国汇集了可持续奶牛养殖的基本要素:温和的气候、肥沃的土地、高品质的牧草、品种繁多的奶牛和高素质的畜牧者。

众所周知,法国是奶生产的沃土。法国各地都产奶!法国气候温和、雨量充沛,这里拥有可持续农业的基础——最理想的牧场和饲料作物。全法国有超过一半的用地面积用于农业生产,551500平方公里中有12亿公顷牧场,占全国面积的20 %!

 

 

农场以家庭经营,规模人性化

平均每30至120头奶牛占据90公顷牧场面积,法国农场家庭式经营,具有人性化规模。更大规模的农场,则是2到3个畜牧者为了更好地组织牛群而合并。畜牧者通过单个牲畜的跟踪监测,负责确保牲畜生存健康。

 

现代化生产和符合环保标准

为了实现农场的现代化,5年中投资的40亿欧元用于:对牛圈的布置、调整,对牲畜舒适度的改善,对牲畜粪便、粪肥的储存和播撒。

 

奶牛在一年中有超过6个月的时间在牧场度过

每年超过半年的时间,也就是从4月到10月,奶牛都在牧场。其饲料主要以牧场鲜草为主。

 

奶牛的主要饲料由农场自主生产。

超过80 % 的奶牛饲料是草料和农场自种自收谷物,可追溯性可靠度得以保证。法国奶农场拥有足够喂养其牛群的草地和田野:每头奶牛需要0.5到1.5公顷的牧场面积,因而这种自给自足的形式是完全可能的。

 

保证良好的农业操作

法国奶农场致力于1999年推出的畜牧生产国家宪章中的良好的农业操作。在普通规定以外,该宪章提出遵守具体标准:可追溯性和牲畜识别性、牛群健康、饲料质量、奶质量检测、良好卫生操作、动物生存条件和健康、对环境的尊重和保护。相应的审计考核系统保证了该计划在各级的良好实施。

 

 

回应环境问题

一个放牧牧场能够保证静固存碳量500公斤/公顷/年。牧场非商业生态建设估计花费600欧元/公顷/年(碳固存、水过滤、授粉及包括景观设施的文化服务),除生产之外。

您知道吗

3奶牛品种构成了主要奶畜品种:黑白花奶牛(Prim’Holstein)、蒙贝利亚奶牛(Montbéliarde)和诺曼底奶牛(Normande)。然而,专业人士也在为保持生物多样性而努力,并对山地品种的重新引入给予支持:阿邦当斯奶牛(Abondance)、塔朗泰兹奶牛(Tarentaise)、黄奶牛(Brune)、萨莱尔奶牛(Salers)、奥贝克奶牛(Aubrac)等等。

不同奶牛品种