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莫尔碧叶奶酪

& 质地柔滑的莫比尔奶酪(Morbier),标有酿造年份的陈年香槟

香槟…

…当标有酿造年份的陈年香槟已保存九年时,它的花香与成熟水果的芳香就能达到美味而恰如其分的平衡。

即便保存时间已久,香槟的气泡仍非常丰富,完全不影响其清爽、圆润、持久的口感。

 

奶酪…

…弗朗什-孔泰地区特产硬质未熟奶酪,莫比尔奶酪,AOP标识。

感官体验:表皮平滑、纹理均匀,色泽可呈浅灰色至橘色。奶酪内部呈象牙色,质地松软柔滑,一条黑灰色水平线穿过整个奶酪。带着土壤的气息、淡淡的奶油味和奶味,奶酪香气质朴,并伴有果香。

 

搭配组合

莫比尔奶酪松软而润滑的质地低调地诠释了它的超高品质…以及它的持久芳香和精致口感 。在遇见香槟的清爽后,奶酪与它彼此交融、相互融化;而在遇见这支陈年上等葡萄酒的辛香后,奶酪本身的特质也得到了完美地提升…