Франш-Конте – край контрастов с богатыми лесными и водными ресурсами. Суровый климат способствовал формированию традиций сотрудничества и взаимопомощи, на основе которых развились и традиции сыроварения. Зимой и летом эти живописные места с нетронутой природой привлекают любителей спорта и турпоходов, а также гурманов, высоко ценящих морбье, мон-д’ор, блё-де-жекс и канкуайотт.