Пюре с сыром Лайоль

Картофельное пюре – один из самых популярных гарниров, но сыр Лайоль сделает вкус этого простого блюда особенным.

Ингредиенты:

  • 400 g de Лайоль (Laguiole)

    Лайоль (Laguiole)

    Светло-серая корка с пятнышками, более или менее толстая в зависимости от зрелости сыра. На корку красным штампом нанесены изображение быка и надпись LAGUIOLE. Светло-золотистое зернистое...
    Посмотреть статью
    Пюре с сыром Лайоль
  • 4 картофелины
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • Зубчик чеснока
  • 200 г сливок
  • 150 г теплого молока
  • Соль и перец

Подготовка

  • Почистить картошку, нарезать и варить в подсоленной воде в течение 20 минут.
  • Растолочь картошку и греть в кастрюле в течение 2 минут.
  • Добавить масло и теплое молоко, уменьшить огонь до минимума.
  • Добавить сыр, раздавленный чеснок, соль и перец.
  • Мешать пюре в течение 10 минут, пока сыр полностью не растает.