Мюнстер

«Подлинные»

(Appellation d’Origine Protégée : «Наименование, защищенное по месту происхождения»)

Данный знак введен в Европе в 1992 году в дополнение к знаку «Контроль по месту происхождения» (Аppellation d'origine contrôlée, AOC)

Знак «AOP» свидетельствует о том, что все этапы изготовления продукта (производство и переработка сырья и разработка) осуществляются по зарекомендовавшим себя методикам в одной и той же географической зоне, что позволяет сохранять его ключевые характеристики. Таким образом, продукт неотделим от места своего происхождения и не может быть воспроизведен в других местах: сырье, переработка и изготовление обязаны осуществляться на одной территории, по правилам, зафиксированным в технических спецификациях.