Во Франции, родине множества сыров, защищенных по месту происхождения, также существует огромное количество локальных продуктов, очень часто малоизвестных, которые никогда не покидали границы своего департамента или региона.

Поразительное разнообразие французских сыров обусловлено терруарами, каждый из которых представляет собой комплекс местных природных условий. С севера на юг, с востока на запад, от пиренейских возвышенностей до побережья Ла-Манша, от альпийских долин до овернских плато и нормандских лесов – культура производства молока и сыра с давних пор распространена во всех уголках Франции.

Выберите регион Франции, чтобы узнать, какие сыры там производят.