&

Конте (Comté)

& 12-месячный конте и русская водка

Сыр: 12-месячный конте (Comté)…

Конте с выдержкой 12 месяцев отличается твердой зернистой коркой золотисто-желтого цвета и мягким гладким тестом приглушенно-желтого цвета. Букет с ароматами сена и хлева задает интенсивный устойчивый фруктовый вкус. Гладкая мякоть равномерно тает во рту, проявляя в финале подчеркнуто молочные и фруктовые ноты.

 

Напиток: Русская водка…

Водка – особенный крепкий алкогольный напиток: у нее нет ни специфического вкуса, ни характерного аромата. Именно поэтому нередко производители выпускают ароматизированную водку. Натуральная водка имеет довольно нейтральный вкус с ноткой горечи в конце. Таким образом, сама по себе она не обладает качествами, которые гарантировали бы удачное взаимодействие с 12-месячным конте.

Температура подачи

Рекомендуется подавать водку охлажденной до температуры 6–8 °C: ее сочетание с сыром комнатной температуры создаст необычное ощущение. 5]
Лучший способ сервировки

Наиболее эффективным здесь будет форма коктейля. Добавление к водке натуральных ароматических ингредиентов раскроет ее преимущества и позволит насладиться ею в полной мере.

Возьмите примерно 150 мл водки, добавьте в нее 100 мл апельсинового сока, 20 мл лимонного сока, несколько капель жидкого стручкового перца и щепотку имбиря – это придаст водке насыщенный яркий аромат.

 

Сочетание текстур и ароматов

Теперь водка обладает темпераментом, который делает возможным альянс вкусов: сыр хорошо примет ее ароматическое содержание с цитрусовыми и пикантными нотами, помноженное на крепость напитка. Фруктовые оттенки сыра идеально уравновешивают добавленные в водку специи. Неординарное, но крайне интересное сочетание, которое стоит попробовать.