&

Банон (Banon)

& Банон в листе каштана и шампанское Блан-де-Блан

Шампанское…

… Блан-де-Блан. Вина, изготовленные исключительно из винограда сорта Шардоне, отличает свежий легкий аромат, изысканность и превосходный потенциал для долгой выдержки.

Внешний вид: у шампанского бледно-золотистый прозрачный цвет с серебристым отливом. Это легкое свежее вино пронизано ароматами ореха и масла с легкими оттенками меда и горячей сдобы. Вкусовая атака носит насыщенный характер, который сменяет цитрусовый привкус, переходящий в более теплые округлые тона апельсина.

 

Сыр…

… Банон (Banon AOP) из региона Прованс-Альпы-Лазурный Берег, мягкий сыр из козьего молока, завернутый в лист каштана.

Внешний вид и вкусовые качества: корочку сливочного цвета покрывают голубые прожилки плесени, повторяющие рисунок каштанового листа. Белая нежная мякоть источает ароматы козьего молока, трав и грибницы. Банон производят круглый год, но самый насыщенный вкус у весеннего сыра, который дегустируют осенью.

 

Сочетание

Минеральные ноты винограда Шардоне оттенят изысканность банона, а живой характер шампанского будет эффектно контрастировать с пикантностью козьего молока.