Paisagens preservadas e espaços grandes, vilas de caráter e sítios históricos, rios e canais, vinhas e vilas com as cores do Sul:  o Sul-Pireneus representa descoberta, exploração, novas experiências e humanidade.  Esta região, que é conhecida pela sua gastronomia deliciosa e convivial, ocupa uma grande parte do sudoeste da França que liga o Atlântico ao Mediterrâneo.  Comer um Roquefort, um Rocamadour ou um queijo dos Pireneus é viajar no coração dessas paisagens.