Munster

Os “Autênticos”

(Denominação de Origem Protegida)

Criada na Europa em 1992 como uma extensão da Denominação de Origem Controlada (DOC)

A Denominação de Origem Protegida designa um produto em que todas as etapas de fabricação (produção, transformação e elaboração) são realizadas de acordo com uma experiência reconhecida na mesma área geográfica que proporciona as suas características ao produto. Desta forma, o produto é indissociável da sua região e não pode ser produzido noutros locais. A produção, transformação e elaboração devem ser absolutamente realizadas nessa região de acordo com as regras estabelecidas na especificação.