Fabricação

O “Made in France lácteo”, que é a garantia de experiência, autenticidade, qualidade, segurança sanitária, sabor e requinte, sempre...

Processo de fabricação

A França tem uma grande variedade de queijos que por vezes são desconhecidos, uma vez que muitos nunca passaram as fronteiras dos respetivos departamentos ou regiões. A incrível diversidade dos queijos franceses deve-se às várias técnicas de fabricação transmitidas de geração em geração que permitem transformar o leite em tantos produtos excepcionais. Em cada processo, a segurança sanitária é um exemplo disso.
Descobrir os processos de fabricação de queijos

França, um país produtor de leite

O leite permite fabricar vários produtos, como queijos, natas, manteigas, iogurtes, entre outros. O clima ameno, a boa pluviometria, a disponibilidade de terrenos agrícolas e o compromisso dos criadores fazem com que a França seja um país produtor de leite sustentável. De norte a sul, de leste a oeste, dos campos dos Pireneus às encostas de Boulogne, do vale da Maurienne aos pequenos bosques da Normandia, passando pelos planaltos vulcânicos de Auvergne, há muito tempo que a cultura láctea e queijeira está presente em toda a França.
Descobrir a França, um país produtor de leite

Sabia?

Fabricação

22 Torres Eiffel… Este é o peso da produção anual francesa de queijos,...

Saber mais sobre a marca DOP

Raças de vacas na França

Você sabia que na França existem nada menos do que 46 raças bovinas, entre as quais mais de 20 raças leiteiras? Hoje em dia, a Prim’Holstein, a Montbéliarde e a Normande são as principais raças de gado francês. Você seria capaz de reconhecer o pelo dessas vacas?

Descobrir as principais raças de vacas leiteiras