치즈의 품질

다양성과 품질을 중시하는 프랑스의 산업정책은 젖소의 품종 및 전통적 제조 비법의 유지와 보건 및 위생 안전의 보장이라는 오늘날의 요구를 성공적으로 이행한 원동력입니다. ...

대대로 이어온 기술을 보유하고 있는 300여 개의 프랑스 유제품 회사들은 소비자의 다양한 기대에 부응할 수 있도록 가장 전통적인 제품부터 가장 혁신적인 제품까지1,500여 개 이상의 유제품을 생산합니다. 위생 안전은 완벽합니다. 전 과정이 공개적으로 철두철미하게 관리됩니다. 프랑스 유제품의 성공적인 수출이 최고의 품질을 증명합니다.

프랑스 치즈의 강점

안전한 고품질 신선 제품

사육자의 전문성과 설비의 현대성을 자랑하는 프랑스산 우유와 유제품의 품질은 최고 등급입니다.

농장에서 시작되는 품질 및 안전성 인증은 가공업체로 이어집니다. 우유와 유제품은 매우 엄격한 규정을 적용받습니다. 사육자와 유제품 기업은 법 규정 준수에 만전을 기해야 합니다.혁신 기술들은 유제품 산업에서 주요한 위치를 차지하고 있으며 적극적인 연구의 지원을 받습니다. 제품 자체 또는 제품의 제반 조건 등 유제품과 연관된 혁신 기술의 개발은 프랑스 유제품 투자 비용의 2위를 차지합니다.

품질에 대해 자세히 알아보기

원산지 및 품질 인증

낙농업 부문의 새로운 신기술 도입에도 불구하고 프랑스 치즈 생산자들은 전통적인 장인 정신을 보존하고 있습니다. 원산지 및 품질 표시 인증은 이 정통 유산을 보호할 수 있도록 공식적으로 인정하는 지표입니다. 치즈 45종, 버터 3종, 크림 2종이 소비자에게 원산지 및 특성을 보장하는 원산지 보호 명칭(AOP)을 보유하고 있습니다. 크림 1종, 치즈 6종은 생산 지역 보호 제한법(IGP)이 적용되었습니다.
품질 인증 라벨 소개