시식

더운 요리나 찬 요리, 주요리 마지막의 첨가 재료, 플레이트, 포장, 후식, 차가운 오픈 샌드위치나 샌드위치, 따뜻한 오픈 샌드위치나 크로크-무슈, 아뻬리띠프, 간단한 식사 , 간식, 스낵 등, 치즈는 언제 어디서나 우리와 함께 합니다....

시식

치즈 시식은 우리의 모든 감각 기관을 깨우는 진정한 만남과 같습니다. 치즈의 생김새, 질감, 향과 맛은 시각, 촉각, 청각 뿐 아니라 후각과 미각을 담당하는 기관(코, 혀, 입)을 총동원하게 합니다.
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치즈 시식법

치즈는 다용도 식품입니다. 원 상태 그대로 언제 어디서나 즐겨도 풍미가 가득한 치즈는 요리에도 다양하게 사용됩니다. 여러 가지 향토 요리(퐁뒤, 라끌레뜨 등)의 기본 재료가 치즈입니다. 또한 치즈는 요리의 맛을 좌우하는 필수 첨가 재료이기도 합니다.
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알고 계셨나요?

보통 최고의 조화하면 레드 와인을 떠올리겠지만 사실은 그렇지 않습니다. 사실 소금은 떫은 맛을 강화합니다! 이와는 달리 화이트 와인의 상큼한 맛은 치즈의 지방을 개운하게 받쳐주며, 신선한 과일향이 치즈의 강렬한 맛과 어울리며 균형을 잡아줍니다. 화이트 와인을 기반으로 하는 조화는 섬세하게 이루어져야 합니다.

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