おろしたエメンタール、ラクレット、ミモレット、コンテ…|

|このタイプのチーズは、昔ながらの製法ではなく、工業的に大量生産される。「日常または料理用チーズ」は頻繁に消費され、入手も簡単なため、多くのフランス人家庭の冷蔵庫に入っている。料理の材料や、まろやかさを出すため調味料になる。使いやすいこのタイプのチーズは、伝統料理、冷製或いは温製料理、スナック感覚またはおやつにとあらゆる料理に使われる。