ブリー、マンステール、カンタル、コンテ、サン・ネクテール、カマンベール、ロックフォール…|

|これらは、味、真実性、世襲財産、ノウハウ、文化、自然性、質、共生、共有、適応性、実用性を意味するに等しい。AOPに認定されている「オートンティック=本物」は、生産される地方のアイデンティティを主張している。年齢層を問わず全てのグルメとチーズ愛好家から愛されるチーズは、他の上質な製品と組み合される。チーズ専門店、地方のマルシェ、またはスーパーマーケットで簡単に手に入る。チーズプレード、食事の締めくくり、おやつや軽食で味わうのが望ましい。