ヴュー・リール

マロワルにごく近いが、においはさらに強い。そこからピュアン・ド・リール（ピュアン・マセレ＝漬け込んだ臭みという意）、グリ・ド・リール、またはヴュー・リールという別名も持っているのである。このチーズはもともと3か月の長期にわたり塩水に浸したマロワルチーズであり、強い塩の風味を持つ（塩分3,5～4％）。炭鉱夫たちが好んだと言われる。
灰色がかった外皮は、べとつく外観を呈している。1辺13cmで厚み5～6cmの舗石型で、平均700～800g。
200gの小型のものもある。

灰色がかった外皮は、べとつく外観を呈している。中身はクリーム色で濃密だが中心はやや引き締まっており表面は柔らかく、気孔はない。

かなり塩の効いた風味で非常に特徴的な味を持つ。口中でとろけるテクスチュア、酵母の強いにおいは時にアンモニア臭がすることもある。