白く均一な綿毛様のカビに覆われた外皮は、チーズが若いことを示し、熟成が進むとオレンジ色のにじみが現れる。外皮内側の中身は白くクリーミー、中心部はムース状で砕け易...
白く均一な綿毛様のカビに覆われた外皮は、チーズが若いことを示し、熟成が進むとオレンジ色のにじみが現れる。外皮内側の中身は白くクリーミー、中心部はムース状で砕け易...