乳酸菌を使って凝固させた軟質タイプのチーズ。小型の薪型。綿毛様白カビが生えた外皮か、または薄くしわがより、青いにじみや灰がまぶされた外皮を持つ。中身は非常に白く...
乳酸菌を使って凝固させた軟質タイプのチーズ。小型の薪型。綿毛様白カビが生えた外皮か、または薄くしわがより、青いにじみや灰がまぶされた外皮を持つ。中身は非常に白く...