La región de Champaña-Ardenas presenta paisajes esencialmente rurales, con una parte importante dedicada a la viticultura del champagne. El viñedo confiere a la región fama mundial. Para preservar este excepcional terroir, en julio de 2015 los paisajes de Champaña fueron declarados Patrimonio Mundial de la UNESCO. Quesos como el Langres, el Soumaintrain o el Chaource son algunas de las producciones de esta prestigiosa región.